L'hydromel est probablement l'une des plus anciennes boissons alcoolisées connues de l'humanité. Son origine se perd dans la préhistoire. L'hydromel était également populaire dans la grèce antique, connu sous le nom de "nectar des dieux". Au Moyen-Age, il est devenu une boisson populaire dans toute l'Europe. Au XXIè siècle, nous assistons à une renaissance de l'hydromel, portée par un regain d'intérêt pour les boissons artisanales et traditionnelles. Saveur de miel très agréable, doux, très aromatique, long en bouche.