DÉCOUVREZ NOS PRODUITS
Tous les produits sont confectionnés et mis en pot dans notre miellerie, localement, avec soin
et respect de la nature
Le saviez-vous ?
❄️ La cristallisation du miel n’est pas un signe de mauvaise qualité, bien au contraire ! C’est un phénomène naturel qui prouve qu’il est pur et non chauffé à haute température. Pour lui redonner sa texture liquide, il suffit de le réchauffer doucement au bain-marie, sans dépasser 34°C 🔥. Au-delà, il perd une bonne partie de ses vertus nutritionnelles et aromatiques. C'est la raison pour laquelle nous ne chauffons jamais notre miel et vous recommandons de le consommer à température ambiante !
🌸 Le goût du miel dépend des fleurs butinées par les abeilles : acacia, lavande, tilleul, châtaignier… chaque variété a sa personnalité !
🍬 Et saviez-vous que tous les miels n’ont pas le même indice glycémique (IG) ? Le miel d’acacia, par exemple, a un IG plus bas (~35) que celui de fleurs ou de châtaignier (~55-70). Un détail important pour celles et ceux qui surveillent leur glycémie.